le riz-chätaignes
mercredi 1 mai
Pain sans gluten élaboré à partir de farine de riz complet et de farine de châtaignes.
Adapté pour les personnes souhaitant exclure le gluten de leur alimentation.
Un pain aux saveurs douces et sucrées de la châtaigne. Idéalement se conserve mieux dans un linge au bas du réfrigérateur.
Composition : farine de riz complet 60%, farine de châtaigne 40%, eau, levain de riz complet, poudre de psyllium blond, sel fin, levure fraîche de boulanger.