Les truites d'Andaure

Nous vous proposons des truites fario portions éviscérées de 300g pièce environ avant éviscération. Il faut compter une truite par personne. La truite fario est la truite européenne, celle que l'on trouve dans nos rivières. C'est une truite difficile à élever. Elle grandit doucement, est sensible au stress et à la qualité de l'eau. Sa croissance lente lui procure une chair très fine. Vous récupèrerez vos truites, éviscérées, prêtes à être consommées, emballées dans un sachet étanche. Vous pouvez les consommer fraîches sous 2 jours ou les congeler pour les manger plus tard.