bavette ou steak ***
Morceau de viande qui se présente avec des fibres longues, peu serrées. Sa chair est d'une texture filandreuse et très goûteuse. Sa texture souple à fibres longues et peu serrées en fait une viande très juteuse et savoureuse. Dégustez-la de préférence saignante.
2 tranches par paquets
Toute notre viande est préparée par un artisan boucher et conditionnée sous-vide, sans colorant, sans conservateur, facile d'utilisation