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Le Monestier du Percy

autres cristivomer fumé tranché (150g environ)
la truite d archiane

cristivomer fumé tranché (150g environ)

~
10,45 €
68,75 € / kg
environ 152 g
Disponible le

à commander avant le 9 août à 8h00
prochaine distribution le 9 septembre

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Filet de Cristivomer (Salvelinus Namaycush) sans arêtes salé au sel sec de Guérande et fumé au bois de hêtre. Tranché à la main (le nombre de tranches varie en fonction de la taille du filet) Emballé sous vide ( 150g environ). Le Cristivomer est un poisson de lacs froids d'altitude que nous pouvons élever à Archiane grâce à notre source froide (7°C-8°C toute l'année). Sa chair sera plus fine et un peu plus fondante que la Truite.

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