pain de sarrasin et millet cuit à la vapeur douce 10à 12 tranches v sg
Plus qu'un pain c'est presque un gâteau avec son moelleux incomparable. La farine de sarrasin vient du Grenier de Gascogne (Savenes 82) et le levain est issu de la recette de Shirabio qu'elle a partagé pendant le confinement. Il lève toute la nuit et cuit au Vitaliseur pendant presque une heure. Il fait mon bonheur aussi bien avec le salé que le sucré. A vous d'essayer. Vous pouvez le conserver au frigo plusieurs jours si besoin ou le trancher et le congeler. Il vous suffira de le dégeler au grille-pain quelques minutes pour vous régalez !
Ingrédients: sarrasin, millet, bicarbonate, sel, vinaigre de cidre, psyllium, riz, sarrasin, SÉSAME