La Ferme de Vaulumier

Cet Épeautre est une variété non hybride, l'épeautre Oberkulmer. Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans). Réellement pur, l'épeautre biologique est la céréale par excellence, conseillée comme base essentielle d'une bonne alimentation par Sainte Hildegarde de Bingen (12ème siècle). Conseils d'utilisation : Cette farine est idéale pour faire du pain, des biscuits, des crêpes, des gâteaux, des tartes, etc... Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1500 kJ / 353kcal Lipides 0,8g dont acides gras saturés < 0,5g Glucides 75,3g donc sucres 1,3g Protéines 11,2g Fibres 3,3g Sel < 0,1g Conservation : A conserver à 8°C maxi, à l'abri de la lumière et de l'humidité