Moitié et huitième : catégorie 1, cerneaux non intacts, moins de 5 % de traces noires, tri manuel final des coquilles après cassage et énoisage mécanique.
Utilisation : dans les pains et pâtisseries, pour les cerneaux apéritifs (huile-sel-herbes de Provence 3 minutes à la poêle), pour la confiture de noix,
pour la salade etc... Consommation dans le mois suivant ouverture.
conditionné en sachet sous vide
cerneaux de noix
Certifié par FR-BIO-10
Agriculture France
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