Jardin pédagogique Jean Moulin

Elle est dotée d'une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène). Elle fournit aussi une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme.on peut aussi manger les feuilles plus tôt dans la saison.En salade ou cuites comme des épinards, ces feuilles fondantes sauront ravir vos papilles