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Colis de viande . Cet assortiment de différentes pièces de viande bovine à griller et à mijoter permet de découvrir ou redécouvrir au meilleur prix les morceaux prisés. Composition du colis de viande de boeuf Jersiais à titre indicatif : filet,Faux filet rumsteak,basse cote piece parée gite bavettes,roti,assort a bourguignon jarret cote fondue steak haché La viande de bœuf Jersiais est persillée et sa chair est tendre et juteuse pour un résultat savoureux. Ce bœuf a été élevé en plein air pendant plus de 3 ans et uniquement nourri à l’herbe dans nos pâtures, sans aucun traitement chimique (zéro pesticide, zéro engrais chimique, etc…), ni céréales. Conditionnement de la viande Toute la viande est mise sous vide dans un atelier de découpe artisanal en Loire-Atlantique. Nous ne possédons pas notre propre laboratoire de transformation à la ferme.