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Cette race de poule est originaire de Livourne en Italie, elle a fait son apparition au XIXe siècle en Angleterre. Agréable et bonne pondeuse, c’est une poule très appréciée des Américains. Les caractéristiques de la poule Leghorn La Leghorn, qu’elle soit blanche ou marron, est dotée d’oreillons blancs, de pattes jaunes et d’yeux rouges. Elle se distingue par une crête tombante à laquelle il faut veiller en hiver pour éviter les engelures. Vous allez aimer son plumage doux et soyeux. La poule Leghorn pèse entre 2 et 2,5 kg, ses œufs blancs pèsent quant à eux 50 g environ. Très bonne pondeuse, elle peut pondre jusqu’à 300 œufs par an. Vous pouvez compter sur elle pour faire des omelettes, des œufs à la coque ou encore de magnifiques gâteaux.