Des Poules et des Vignes

Foie Gras de Canard Mi-cuit aux Épices Canards gras élevés en plein air pendant 13 semaines. Ils sont ensuite engraissés au maîs grains entier pendant 15 j . Le foie gras est cuisiné directement à la sortie du canard . Foie gras, mi-cuit aux épices ( sel, poivre , sucre, anis , cannelle) . A trancher, pour 6 personnes. le foie n est pas déveiné , « intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs peuvent être présent